Alba Rosé
Espressione perfetta del territorio: un rosato morbido e suadente che racconta la Sicilia, il suo sole e la sua vena salina.
Gradazione
Alcolica
11,5%
Espressione perfetta del territorio: un rosato morbido e suadente che racconta la Sicilia, il suo sole e la sua vena salina.
Classificazione: IGT Terre Siciliane
Tipologia: rosato
Vendemmia: 2024
Vigneto: Faro Superiore
Terreno: arenarie e sabbie quarzose che favoriscono il drenaggio e contribuiscono alla finezza aromatica.
Uve: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e poco Nero D'Avola
Sistema allevamento: cordone speronato a palmetta e alberello disteso
Raccolta: manuale con selezione dei grappoli in campo
Vinificazione: pressatura uva intera, resa in mosto del 55%, vinificazione con fermentazione spontanea 100% in acciaio
Affinamento: acciaio per sei mesi e ulteriori quattro mesi in bottiglia
Abbinamenti consigliati
Pasta con sughi di verdure, caponata, pesce e crudi. Braciolette di pesce spada, Cozze a volontà o semplicemente un nell’aperitivo in riva al mare.
Temperatura di servizio
6/8